お料理・レストラン

Dinner/Restaurant




レストラン「四季彩」

旬の食材をつかった和食会席をご堪能ください。 一品一品すべてを素材から手作りの
ものばかり。料理内容はご予算に応じて承っております。

ランチメニュー
久住高原定食【数量限定】
大分名物 エノハ、団子汁が付いた人気メニューです。
食前酒、エノハ(ヤマメ)唐揚げ、豚角煮、自家製サーモンサラダ、温泉卵、団子汁、地鶏飯、漬物
※メニューは季節によって多少変わる場合がございます
1,500円
牛カルビ丼(味噌汁・漬物付)
1,180円
黒豚ロースカツ膳(味噌汁・漬物付)
1,280円
とり天定食(味噌汁・漬物付)
980円
久住特選ビーフカレー(サラダ付)
980円
チャンポンセット(小鉢・いなり又は鶏飯付)
1,180円
地鶏うどん(小鉢・いなり又は鶏飯付) 980円
地鶏そば(小鉢・いなり又は鶏飯付)
980円
ざるばうどん・そば(小鉢・いなり又は鶏飯付) 980円
お子様ランチ
(オムライス・ウィンナー・揚げ物・サラダ)
800円

※表示金額はすべて税別です

ご夕食メニュー

    ・「通常会席メニュー」
 
通常会席のイメージ
   【お品書き】 
  • 食前酒   かぼす酒
  • 先 付   冠地鶏白酢和え 山芋羹
  • 吸 物   百合根萩真薯
  • 造 り   間八平造り
  • 蓋 物   蓮根豆腐海老餡掛け
  • 台 物   大分県産冠地鶏溶岩焼き
  • 凌 ぎ   自家製手打ちそば
  • 強 肴   自家製朧豆腐
  • 洋 皿   地鶏敲きサラダ
  • 揚 物   胡桃葛寄せ揚げ出し
  • 食 事   角煮ごはん
  • 止 椀   赤出汁
  • 香 物   べったら漬け 高菜漬け
  • 水菓子   レモンゼリー
 
※食材の都合により日によって内容が一部変更となる場合もございます
※1,050円(税別)の追加にて、台物を黒毛和牛の溶岩焼きに変更出来ます。(前日までの要予約)
    ・「特別会席メニュー」

特別会席のイメージ
   【お品書き】 
・食前酒  かぼす酒
・前 菜  山芋羹
      鰻炙り寿司
      銀鱈幽庵焼き 
      はじかみ
      栗渋皮煮
      玉子袱紗ネズ焼き
      卵黄味噌漬柿見立て
      秋刀魚共肝焼き
      茸おろし
      冠地鶏白酢和え
・吸 物  松茸土瓶蒸し
・造 り  間八 雅鯛
      烏賊焼霜作り
・蓋 物  蓮根豆腐海老餡掛け
・凌 ぎ  自家製ざる豆腐
・台 物  黒毛和牛溶岩焼
      茄子 ピーマン
      玉葱 南瓜
・凌 ぎ  自家製手打ちそば
・揚 物  胡桃豆腐揚げ出し
・洋 皿  自家製サーモン燻製サラダ
・食 事  角煮せいろ蒸し
・止 椀  赤出汁
・香 物  人参糠漬 高菜漬
      べったら漬け 梅干し 
・水菓子  レモンゼリー 梨 柿

※食材の都合により日によって内容が一部変更となる場合もございます
※通常会席に2,100円(税別)の追加にて、グレードアップ出来ます。(2日前までの要予約)
     ・「お子様料理」
 
   〈お子様料理〉
  ・花かご  海老フライ 鶏唐揚げ 玉子焼き
      生野菜 レタス トマト 胡瓜
      鶏たたきポン酢和え おぼろ豆腐
      豚生姜焼き
      小鉢二品(季節によって変わります)
      お造り(季節によって変わります)
・台 物   牛陶板焼き
・蒸 物   茶碗蒸し
・食 事   白飯又は地鶏飯 味噌汁
・水菓子  季節のデザート


※幼児のお子様料理は別メニューになります。

ご朝食

 

 「四季彩」朝食メニュー

久住高原コテージのご朝食は、ご年配のお客様からお子様まで皆様にご満足いただける “ 和洋食バイキング ” となっております。

【和食】
自家製ざる豆腐・おから・だし巻き玉子・焼き魚・ひじき・切干大根・納豆・漬物・ご飯・お粥・味噌汁など
【洋食】
新鮮野菜サラダバー・ベーコン・ウィンナー・スクランブルエッグ・パン(クロワッサン、胚芽パン、バターロール)・スープなど
【デザート】
パイナップル・グレープフルーツ・ヨーグルト
【ドリンク】
コーヒー・紅茶・ウーロン茶・久住産牛乳・オレンジジュースなど

※季節によって内容が変わる場合がございます。

※冬季期間はご朝食が和食の御膳になることもございます※




炭火処「野宴」

本格的な炭火焼き肉をお楽しみいただけます。
テラスでもお座敷でも召し上がれますのでご用命ください。

      
          
                              

ご夕食メニュー

炭火焼肉

・牛ロース
・鳥肉
・ウィンナー
・焼き野菜(キャベツ・玉葱・ピーマン)
・白飯
・漬物4種盛
・デザート

※食材の都合により日によって内容が一部変更となる場合もございます
※1050円(税別)の追加にて、牛ロースを黒毛和牛に差し替えが出来ます。

黒毛和牛炭火焼コース

・和牛タン
・鹿児島産 黒豚
・和牛ロース
・和牛カルビ
・和牛あぶり焼き
・和牛ホルモン
・サニーレタス篭盛
・季節のスープ
・自家製ロースハムサラダ
・白飯
・漬物4種盛
・デザート

 ※食材の都合により日によって内容が一部変更となる場合もございます
※通常メニューに2,100円(税別)の追加にて、グレードアップ出来ます。(2日前までの要予約)

大宴会場

団体のお客さまのための大宴会場も設けております。
会社のご旅行や大人数でゴルフをお楽しみのお客さまなども、
お気軽にお越しください。